最近、なかなか朝起きれないんだよね。
これといって楽しみもないし・・・
朝の手作りヨーグルト、ちょっとした楽しみです。
退職して時間ができてから、こんな小さなことも楽しめるようになりました。
カスピ海ヨーグルトが好きだった私は、数年前にビタントニオのヨーグルトメーカーを取り出して、自家製ヨーグルトを作り始めました。今はパルテノを種菌に、パイレックスメジャーカップとの組み合わせで作っています。朝食べるのが、生活のちょっとした楽しみになっています。
- カスピ海ヨーグルトから始まった、自家製ヨーグルトの話
- ヨーグルトメーカー（ビタントニオVYG-10）を選んだ理由
- パイレックスメジャーカップとの組み合わせの便利さ
- これから挑戦したい塩麹
こんなことでも楽しんで暮らしている、退職後の日々を綴っています。
カスピ海ヨーグルトが好きだった
数年前、子育てをしていた頃のこと。
一時期はやったカスピ海ヨーグルトが、私はすごく好きでした。とろりとしたあのヨーグルトを、野菜ジュースで割って飲むのが楽しみでした。
同世代の方なら、カスピ海ヨーグルトを食べていた人も多いのではないでしょうか。
その記憶から、「自分でも作ってみたいな」と思うようになったのが、自家製ヨーグルトを始めるきっかけでした。
温度調整なしで作ろうとしたら、失敗した
最初は、ヨーグルトメーカーなしで作れるレシピを試してみました。
温度を一定に保てば、特別な道具がなくてもヨーグルトはできるとレシピに書いてあったので、挑戦してみたのです。
でも、温度調整が難しい。
うまくいかず、ヨーグルトにならなかった謎の牛乳を捨てたのを覚えています。
ヨーグルトメーカーなら、温度がバッチリ
その後、ビタントニオのヨーグルトメーカー（VYG-10）を購入しました。
ヨーグルトメーカーがあると、温度調整がバッチリで安定した温度で保温してくれます。60度まで調整可能なので、ヨーグルトだけでなく、ほかの発酵食品にも使えます。
「謎の牛乳を捨てる」ことは、なくなりました。
今は「パルテノ」を種菌に、夜セットして朝完成
買った当初は、数回ヨーグルトを作りました。でも、いつの間にかめんどくさくなって、ヨーグルトメーカーは棚の上で数年眠ったままでした。
再開のきっかけは、手作りグラノーラにハマったこと。ヨーグルトと一緒に食べたくなって、棚の奥からヨーグルトメーカーを取り出しました。
手作りグラノーラのレシピは、こちらの記事に書いています。よかったら読んでみてください。
最近の作り方は、こうです。
- 種菌：パルテノ（ギリシャヨーグルト）
- 牛乳：いつものスーパーのもの
夜、ヨーグルトメーカーにセットしておけば、朝起きたらできあがり。手間はほとんどありません。
パイレックスメジャーカップとの組み合わせが最高
最初は、牛乳パックごとヨーグルトメーカーに入れていました。
でも、できあがったヨーグルトを取り出すのが、なんだか難しい。
そこで見つけたのが、パイレックスのメジャーカップ500。これがちょうどヨーグルトメーカーに収まるサイズで、組み合わせが最高でした。
- 電子レンジ可
- 食洗機対応
- 耐熱ガラス（耐熱温度120度）
綺麗に取り出せて、洗いやすい。ヨーグルト作りが、ぐっとラクになりました。
なんとなく、調子もいい気がする
ヨーグルトを毎朝食べるようになってから、なんとなく、調子もいい気がしています。
体質には個人差があるので、はっきり「ヨーグルトのおかげ」とは言い切れません。それでも、朝に手作りのヨーグルトを食べる時間は、ちょっとした楽しみになっています。
朝、できあがったばかりの温かいヨーグルトを食べるのも好きです。冷たいヨーグルトとはまた違う、優しい味わいがあります。
これから挑戦したい塩麹
ヨーグルトメーカーは60度まで温度調整できるので、ヨーグルト以外の発酵食品も作れます。
次に挑戦したいのは、塩麹。
塩麹は焦げやすいけれど、どんな肉も柔らかくしてくれる調味料です。食べ盛りの子どもたちにとっても、塩麹で焼いたお肉は「美味しい」と好評で、わが家ではよく作っています。簡単で美味しいなんて最高です。
今までは買ってきた塩麹を使っていましたが、ヨーグルトメーカーがあれば自家製塩麹も作れます。
働いていた頃は、いつも慌てて調理をしていました。肉を塩麹に漬ける時間も、弱火でゆっくり焼く時間もなく、いつもイマイチの出来。でも今は、夕食前にゆっくり塩麹に漬けて、ゆっくり調理する時間があります。これも、退職してから時間ができたからこそです。
まとめ
- カスピ海ヨーグルトの記憶から、自家製ヨーグルトを始めた。数年棚で眠ったが、グラノーラがきっかけで再開
- 今は「パルテノ」を種菌に、パイレックスメジャーカップで作っている
- 朝の手作りヨーグルトが、生活のちょっとした楽しみ
- 次は自家製塩麹に挑戦したい
退職して時間ができたから、こんな小さなことも楽しめるようになりました。
※本記事は2026年5月時点の私個人の体験を書いたものです。健康効果には個人差があります。
コメント